TITRE PROFESSIONNEL

Serveur en restauration

Acquérir les techniques fondamentales et maîtriser les différentes étapes du service en salle afin de s’insérer rapidement dans tous types d’entreprises du secteur de l’hôtellerie-restauration.

Campus Avignon • allée des Fenaisons

Objectifs pédagogiques

Assurer l’entretien et la mise en place des locaux et des équipements
Accueillir la clientèle, proposer des mets et boissons, prendre la commande et assurer le service
Mettre en valeur le savoir-faire de l’établissement et sa cuisine

Rythme

Cycle de formation de 9 mois soit 385 heures en centre avec 23 semaines en entreprise.

Prérequis

Savoir lire, écrire et compter
La formation est accessible à des personnes n’ayant pas encore d’expérience professionnelle
Avoir 16 ans révolus

Métiers

Le/la titulaire du TP peut exercer son activité dans les secteurs suivants :

Restauration commerciale
Restauration collective sociales

Et peut occuper les emplois suivants :

Commis de restaurant
Serveur(euse) en restauration
Demi-chef(fe) de rang
Chef(fe) de rang

Inscription

Dépôt de votre dossier de candidature en ligne
Étude du dossier complet par nos équipes
Entretien de positionnement sur rdv
Envoi par mail de la décision d’admission
Signature d’un contrat avec une entreprise dans les délais règlementaires

Taux de réussite

Taux de réussite à l’examen 2025 : 89%
Taux d’insertion à 6 mois après l’obtention du diplôme : 80%

Infos complémentaires

Équivalences / PASSERELLES

Pour connaitre les passerelles vers d’autres certifications, consultez le site internet de France Compétences.

Poursuite d'études

Cette formation a pour premier objectif l’insertion professionnelle

Selon les projets de l’apprenant(e) et de sa capacité à suivre des études, la poursuite est envisageable : Bac professionnel commercialisation et service en restauration

Contenu

RNCP39534BC01 – Réaliser les travaux préalables au service en restauration

Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes

Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes

Mettre en place les différents types de buffet

RNCP39534BC02 – Accueillir, conseiller le client et prendre sa commande

Accueillir la clientèle et l’accompagner à sa table

Présenter cartes et menus, prendre la commande et la communiquer aux services concernés

RNCP39534BC03 – Réaliser le service en restauration

Préparer et servir les boissons en respectant les règles de service

Effectuer les différents types de service à table et au buffet

Préparer, vérifier une addition et l’encaisser

Travaux pratiques de restaurant, ateliers de techniques professionnelles, technologie de restaurant, sciences appliquées, gestion, informatique.

Opérations de base sur les nombres, anglais professionnel, communication/connaissance des réseaux sociaux, environnement touristique, prévention-santé-environnement, français.

DÉLAIS D'ACCÈS

En fonction de la date de dépôt du dossier, du calendrierde la formation et du délai de contractualisation avec l’entreprise

1 session de formation par an, à partir d’octobre

Méthodes pédagogiques utilisées

Formateur(trice)s expert(e)s des domaines et qualifié(e)s par Académie Vaucluse Provence dans le cadre de sa démarche Qualité

Pédagogie active et multimodale, analyse de cas concrets, mise en situation, travaux pratiques complétés par des cours en présentiel

Plateau technique professionnel

Modalités d'évaluations en cours de formation

Evaluations tout au long de la formation et examens blancs.

Modalités d'obtention

Validation de la certification par l’acquisition des 3 blocs de compétences

Acquisition possible de blocs de compétences par les candidats préparant l’examen dans le cadre de la formation professionnelle continue ou de la validation des acquis de l’expérience (nous consulter)

Les plus

Suivi personnalisé et individualisé, grâce à une interface active, et une veille permanente de l’équipe pédagogique.

Titre délivré par le Ministère du Travail, du Plein Emploi et de l’Insertion

Tarifs

En alternance (apprentissage), le coût de la formation est entièrement pris en charge par les différents organismes de financement.

Formation et Handicap

Le campus est accessible aux personnes à mobilités réduite. Il existe des possibilités d’accueil pour les personnes en situation de handicap. Cliquez pour contacter les responsables de formation et/ou les référents handicap afin d’étudier les possibilités d’accueil en formation.

Règlement intérieur

Cliquez-ici pour consulter notre règlement intérieur.

Certification professionnelle

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