Foccacia aux légumes de saison et copeaux de parmesan, huile au basilic ~ Filet de daurade en écailles de pommes de terre, bohémienne de légumes et beurre au safran ~ Fraicheur de pêche parfumé à la verveine, sorbet citron vert tuile dentelle

Salade de tomate mozzarella, tartine de tapenade ~ Suprême de volaille à la moutarde à l’ancienne, déclinaison de carottes échalote confite. ~ Fondant chocolat, crème anglaise

Tarte au munster, mesclun ~ Fricassée de volaille à l’ancienne, riz pilaf ~ Tarte tatin, crème battue au calvados

Velouté de courgettes à la menthe mousse de chèvre ~ Pavé de saumon en croute d’olives légumes du marché ~ Crème brulée

Tarte fine de sardine mesclun et condiment ~ Filet mignon en croute bohémienne de légumes ~ Tarte au citron revisitée

Tomate au chèvre gaspacho, huile verte et mesclun ~ Pavé de cabillaud en croute d’olive, beurre au basilic ~ Nage de pêche à la verveine et poivre glace vanille

Risotto aux coquillages, huile au persil et tuile parmesan ~ Filet de loup façon ‘’bouille’’ ~ Pavlova aux fruits de saison