BRASSERIE FRANCK GOMEZ
Pour toute réservation, nous vous remercions
de contacter le 04 90 13 86 16
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LUNDI 16 SEPT
Salade chèvre chaud ~ Fricassée de volaille basquaise ou papillote de poisson vierge courgettes ~ Crème caramel
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MER 18 SEPT
Salade comme à la ferme (Lardons, croutons, œuf poché) ~ Jambonnette aux champignons Pommes de terre et Flan de citrouille ~ Tarte aux poires et amandes
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VEN 20 SEPT
Crème de courgette olive ~ Poisson niçoise ~ Crème catalane
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LUN 23 SEPT
Tarte feuilletée aux légumes ~ Calamars farcis ~ Poire Belle Helene
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MAR 24 SEPT
Œuf cocotte tomate /ail ~ Volaille rôtie pomme allumette ~ Tarte aux pommes
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MER 25 SEPT
Menu en cours d’élaboration
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JEU 26 SEPT
Tomate mozzarella ~ Parmentier aux 2 viandes ~ Crème caramel
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VEN 27 SEPT
Œufs mayonnaise ~ Papillote poisson, minestrone de légumes ~ Café gourmand
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LUN 30 SEPT
Tomate au chèvre et basilic ~ Poisson en raito ~ Tarte au citron
Restaurant Ô Saveurs
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MARDI 17 SEPT
Foccacia aux légumes de saison et copeaux de parmesan, huile au basilic ~ Filet de daurade en écailles de pommes de terre, bohémienne de légumes et beurre au safran ~ Fraicheur de pêche parfumé à la verveine, sorbet citron vert tuile dentelle
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MER 18 SEPT
Salade de tomate mozzarella, tartine de tapenade ~ Suprême de volaille à la moutarde à l’ancienne, déclinaison de carottes échalote confite. ~ Fondant chocolat, crème anglaise
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JEU 19 SEPT
Tarte au munster, mesclun ~ Fricassée de volaille à l’ancienne, riz pilaf ~ Tarte tatin, crème battue au calvados
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VEN 20 SEPT
Velouté de courgettes à la menthe mousse de chèvre ~ Pavé de saumon en croute d’olives légumes du marché ~ Crème brulée
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MAR 24 SEPT
Tarte fine de sardine mesclun et condiment ~ Filet mignon en croute bohémienne de légumes ~ Tarte au citron revisitée
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MER 25 SEPT
Tomate au chèvre gaspacho, huile verte et mesclun ~ Pavé de cabillaud en croute d’olive, beurre au basilic ~ Nage de pêche à la verveine et poivre glace vanille
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VEN 27 SEPT
Risotto aux coquillages, huile au persil et tuile parmesan ~ Filet de loup façon ‘’bouille’’ ~ Pavlova aux fruits de saison